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品美食、悟人生生活就是一日三餐油盐酱醋,一年四季粗茶淡饭。
日常更新美食:牙签火腿土豆丁
口味:咸辣焦香
大概成本:5 ¥
火腿土豆丁,一道简易小吃类家常菜,做法比较随意,口味也可以根据自己的想法调整。
食材与用具准备【菜品明细介绍】
食材:土豆,火腿肠,小葱
调味料:辣椒面,白糖,食盐,蚝油
必备厨具:不粘锅,牙签
食材挑选:个头中等的土豆,新鲜即可。小葱是这个小吃必备的。
清洗切配
一个中等大小的土豆,去皮,清洗干净,切小方块。两三个鸡肉火腿肠,切小段。小葱切末。
烹饪炒制
①土豆下锅焯水,大约1-2分钟,捞出控水。
②起锅烧油,油多一点,油热倒入土豆和火腿。
③中小火,煎至微微焦黄即可。
④关小火,加调料,食盐,白糖,辣椒面,来点蚝油(家中有芝麻的在撒点芝麻)。
⑤大火翻炒10秒上下,关火,撒点葱花,翻炒五六七八下
⑥出锅,插牙签,开吃了。
自我评价:色香味俱全的小吃,也可以说是油炸烧烤了,前提是来点孜然粉,嗯,今天不吃饭,就吃这个。
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